ひじき豆

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ひじき豆

作りおきしておけば、ほっとする味わいの定番おかずです。

所要時間：20分

材　料（4人分）

ひじき（乾）・・・・・・30g
大豆（水煮）・・・・・・1/2袋
にんじん・・・・・・・・40g
油揚げ・・・・・・・・・1枚
サラダ油・・・・・・・・大さじ1
だし汁・・・・・・・・・1/2カップ
砂糖・・・・・・・・・・小さじ4
★うまみ酒・・・・・・・小さじ4
しょうゆ・・・・・・・・小さじ3

作り方

ひじきは水戻しし、水気を切る。にんじんはせん切り、油揚げは5mm幅の短冊切りにする。
鍋にサラダ油を熱し、にんじんを炒め、ひじき、大豆、油揚げ，だし汁、うまみ酒、調味料を加え、弱火で煮る。
汁気がなくなったら火を止めてそのまま冷ます。

【1人前あたり】

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	ナトリウム	食塩相当量
118kcal	- g	- g	- g	- mg	- g

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