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とりごぼう飯
季節のうまみがぎゅっと詰まった旬の醍醐味。
所要時間:40分
材 料(6人分)
米・・・・・・・・・・・3カップ
〔調味料〕
★和風クック
・・・・大さじ1.5
しょうゆ・・・・・・大さじ2
酒・・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・大さじ1
鶏もも肉・・・・・・・・1枚
ごぼう・・・・・・・・・1本
にんじん・・・・・・・・中1/2本
作り方
米はといで30分ほどザルにあげておく。ごぼうはささがきにして水に放してアク抜きしてザルにあげる。にんじんはせん切り、鶏肉は5mmの厚さのそぎ切りにする。
炊飯器に1と調味料と水を入れ、軽く混ぜてから炊く。(調味料と水をあわせて、炊飯器の目盛り3カップ分までにする)
炊き上がったら蒸らし、全体に混ぜ合わせ茶碗に盛る。
炊き込みご飯の水かげんは、必ず調味料を入れてから目盛りまで入れてください。
【1人前あたり】
エネルギー
たんぱく質
脂質
炭水化物
ナトリウム
食塩相当量
371kcal
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- mg
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