豚の冷しゃぶサラダ

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豚の冷しゃぶサラダ

さっぱりとお肉と野菜がもりもり食べられます。

所要時間：10分

材　料（4人分）

豚薄切り肉・・・・・・・・150g
塩・・・・・・・・・・・・少々
レタス・・・・・・・・・・4枚
人参・・・・・・・・・・・1/4本
あさつき・・・・・・・・・10g
ラディッシュ・・・・・・・3個
★おいしいごまだれ・・・・大さじ3

作り方
豚薄切り肉は食べやすい大きさに切り、塩を入れた湯で茹でる。レタスはひと口大にちぎり、人参は千切り、ラディッシュは薄くスライスして水にさらし、水気を切る。あさつきは小口切りにする。皿にレタスを敷き、１を盛り人参とラディッシュで飾る。食べる前においしいごまだれをかける。
肉を茹でるとき、生姜や長ネギを入れて茹でると肉の臭みが消えます。

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